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        復合調味料定制成為未來市場發展趨勢

        2021-07-13 09:42:42 108
               中國飲食文化的主要特征之一是 “重調料”。調味料的形成離不開調味料的使用。“食物的美取決于味道,而味道取決于調味料。”可以說,沒有調料,烹飪就沒有快速發展。但是時代在變,消費在變,傳統調味料需要創新。定制調味料必將成為市場的發展趨勢。
               1.定制調味料的功能健康
               消費者越來越關注健康、安全和營養,他們對食品成分對健康影響的研究也在不斷深入,期望更符合當前健康消費的發展趨勢。同時,消費者更喜歡購買不含防腐劑、色素或轉基因產品。健康調味料的價格也明顯高于普通調味料。調味料已經朝著健康和功能性快速發展,這將進一步推高行業價格。
               2.定制調味料的個性化包裝
               消費需求不再局限于傳統調味本身,新動力對調味品的包裝設計提出了新的要求。個性化和時尚的調味料已經成為潛在的需求。近年來,國內外食品企業在食品包裝方面進行了創新,并不斷引進無菌包裝、氣調包裝等多種新型包裝。許多商家在生產包裝時也充分考慮了光保護和穩定性的問題。綠色包裝已經成為一種發展趨勢,因為它對生態環境零污染,對人體健康無害,可以多次重復使用和再生,并能促進社會經濟的可持續發展。
              3.各種定制調味料
               餐飲業的快速發展帶來了從餐飲專賣店到家庭消費的協同效應,形成了一個更大的餐飲業。如有必要,可以在餐飲業制作調味料和定制產品,同時,根據家庭消費的發展趨勢,終端產品以餐飲的發展趨勢為指導,如川菜、粵菜、山東菜蘇菜等名菜調味料,以及專門用于混合蔬菜、醬油面條、煮蝦、炸雞調味料和各種調味料的復合調味料,將是未來調味料快速發展的主要方向之一。
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